Cestini di avena con yogurt e frutta

Procedimento:

Portati avanti accendendo il forno a 170°C.

Prendi il mixer e versa i datteri denocciolati e frullali fino a ottenere una pasta-crema. Aggiungi 1 cucchiaino di cannella (scegli tu la quantità in base ai vostri gusti), un pizzico di sale e il miele. Mescola tutto con una spatola e unisci i fiocchi d’aveva e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ora prendi una teglia da muffin o degli stampini e un pennello da cucina: imbevi il pennello di olio di semi e passa ogni sezione della teglia o degli stampini. 

Trasferisci un cucchiaio del composto creato in precedenza (la base dei cestini) all’interno degli stampini e aiutati con il dorso del cucchiaio per dare la forma dei cestini creando una cavità al centro.

Inforna a 170°C (preriscaldato) per 15 minuti. Sforna i cestini una volta pronti e lasciali raffreddare. 

Prendi lo yogurt greco e lavoralo per qualche istante con un cucchiaino per renderlo più cremoso. Prendi un vassoio, trasferisci i cestini sopra e riempili di yogurt.

Prendi la frutta e decora i cestini con i pezzi della frutta che preferiscono i tuoi bambini. 

Ora metti il tutto in frigo fino al momento di servire et voilà, i cestini di frutta e yogurt sono pronti per essere mangiati!

Un dolce saluto a questa lunga estate, con la speranza che la prossima possa essere ancora più bella e golosa.