Cestini di avena con yogurt e frutta

L’estate è quasi finita e noi vogliamo salutarla con un’ultima golosissima e sana ricetta da fare e rifare con i nostri bambini. Per accogliere settembre e lasciarci alle spalle questa caldissima stagione ecco quello che fa al caso nostro: cestini di avena con yogurt e frutta. Un dolce o merenda veloce, fresco, colorato e davvero molto versatile per far apprezzare la bontà della frutta ai nostri piccini.

 

Andiamo al sodo, ecco gli ingredienti e il procedimento.

 

Ingredienti:

  • uva rossa q.b.
  • yogurt greco 180g
  • fichi q.b.
  • pesca q.b
  • datteri denocciolati 100g
  • fiocchi d’avena 110g
  • pizzico di sale
  • cannella 1 cucchiaino
  • olio di semi q.b.
  • miele d’acacia 60g

Procedimento:

Portati avanti accendendo il forno a 170°C.

Prendi il mixer e versa i datteri denocciolati e frullali fino a ottenere una pasta-crema. Aggiungi 1 cucchiaino di cannella (scegli tu la quantità in base ai vostri gusti), un pizzico di sale e il miele. Mescola tutto con una spatola e unisci i fiocchi d’aveva e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ora prendi una teglia da muffin o degli stampini e un pennello da cucina: imbevi il pennello di olio di semi e passa ogni sezione della teglia o degli stampini. 

Trasferisci un cucchiaio del composto creato in precedenza (la base dei cestini) all’interno degli stampini e aiutati con il dorso del cucchiaio per dare la forma dei cestini creando una cavità al centro.

Inforna a 170°C (preriscaldato) per 15 minuti. Sforna i cestini una volta pronti e lasciali raffreddare. 

Prendi lo yogurt greco e lavoralo per qualche istante con un cucchiaino per renderlo più cremoso. Prendi un vassoio, trasferisci i cestini sopra e riempili di yogurt.

Prendi la frutta e decora i cestini con i pezzi della frutta che preferiscono i tuoi bambini. 

Ora metti il tutto in frigo fino al momento di servire et voilà, i cestini di frutta e yogurt sono pronti per essere mangiati!

 

Un dolce saluto a questa lunga estate, con la speranza che la prossima possa essere ancora più bella e golosa.

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